Холодовая цепь (Cold Chain) — непрерывное поддержание температуры при хранении и перевозке скоропортящихся грузов. Каждое звено критично.
Система, при которой температура не выходит за допустимые границы на всём пути: холодильный склад → термоупаковка → рефрижератор → рампа получателя.
Производитель → холодильный склад → погрузка в реф (предохлаждённый) → рейс (реф работает непрерывно) → разгрузка → склад получателя.
30 минут при +20 °C вместо +2 °C — потеря качества молочки. Для лекарств по стандарту GDP — партия бракуется и не может быть реализована.
HACCP (анализ критических точек) — для продуктов питания. GDP (надлежащая дистрибьюторская практика) — для фармы. Оба требуют термограммы.
Рефрижератор охлаждается до заданного режима ДО погрузки. Груз не заходит в тёплый кузов — иначе цепь рвётся сразу.
Холодильная установка работает от автономного питания — и в движении, и на остановках. Режим не прерывается.
Датчик непрерывно записывает температуру. Файл или распечатка предоставляются для GDP-фармы и по запросу для продуктов.
Двери рефрижератора открыты минимальное время. Паллеты и погрузчик готовы заранее — тепловой удар при загрузке минимален.
Непрерывная система поддержания температуры на всём пути от производителя до получателя. Нарушение хотя бы одного звена — потеря качества или брак партии.
Тёплый кузов при погрузке, длинная стоянка с выключенным рефрижератором, долгая разгрузка с открытыми воротами, неправильная упаковка груза.
Good Distribution Practice — надлежащая дистрибьюторская практика для фармы. Требует термограммы, квалифицированного персонала и валидации оборудования.
Для лекарств — да: партия бракуется и не может быть реализована. Для продуктов питания — торговые сети не принимают без подтверждения режима.
Термоизолированные паллеты и вкладыши продлевают защиту при коротких разрывах. Но без рефрижератора 6+ часов они не справятся.
Термограмма — файл или распечатка с показаниями датчика за весь рейс. Запрашивайте её при получении груза — нарушение режима будет видно на графике.
ИП Вечерковская Г.И. · БИН 611004400523 · г. Алматы, ст. Заря, 20 · полные реквизиты →
