Гарантируем: соблюдение температурного режима на всём маршруте, контроль температуры, сохранность груза по договору.
Санитарный паспорт рефрижератора
Обязательный документ для перевозки пищевой продукции в РК:
Что это такое
Санитарный паспорт — документ, подтверждающий, что транспортное средство прошло санитарную обработку и соответствует требованиям СанПиН РК к пищевым перевозкам.
Кто выдаёт
Органы санитарно-эпидемиологического надзора (СЭС) РК после осмотра транспортного средства. Сейчас — в структуре Комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК.
Срок действия
Как правило, 6–12 месяцев. Точный срок указывается в паспорте. По истечении — повторное освидетельствование.
Для каких грузов обязателен
Продукты питания, мясо, молочная продукция, рыба, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, детское питание, скоропортящиеся товары.
Требования СанПиН РК к транспорту
Ключевые нормы для рефрижераторного и изотермического транспорта:
Чистота кузова
Кузов и поверхности не должны иметь дефектов, ржавчины, трещин. Перед загрузкой продуктов — дезинфекция с записью в журнале санобработки.
Температурный режим
Соответствие режима перевозимому продукту: замороженное −18 °C, охлаждённое +2…+6 °C, фарма +2…+8 °C. Контроль — термограф или логгер с распечаткой.
Запрет смешанной перевозки
Запрещено перевозить пищевые продукты вместе с непищевыми, химическими, пахучими или токсичными товарами в одном кузове.
Сопроводительные документы
Санитарный паспорт ТС + сертификат (ветеринарный/фитосанитарный) от отправителя + ТТН + накладная производителя.
Смотрите также о рефрижераторах
Вопросы о санитарных требованиях
Нужен ли санитарный паспорт на рефрижератор?
Да. Для перевозки пищевой продукции санитарный паспорт транспортного средства обязателен по СанПиН РК. Выдаётся органами Санэпиднадзора после осмотра транспорта.
Как часто нужно обновлять санитарный паспорт?
Как правило, один раз в год или после каждой генеральной санитарной обработки кузова. Точные сроки зависят от типа перевозимой продукции.
Нужен ли сертификат качества на продукцию при перевозке?
Сертификат качества предоставляет грузоотправитель. Перевозчик перевозит груз по сопроводительным документам — ТТН, ветеринарному или фитосанитарному сертификату.
Какие документы нужны для перевозки мяса?
Ветеринарное свидетельство (форма №2) от грузоотправителя + санитарный паспорт рефрижератора + ТТН. Температурный режим: −18 °C для замороженного, 0…+4 °C для охлаждённого.
Какие требования к перевозке лекарств?
Перевозка фармацевтической продукции регулируется стандартом GDP (Good Distribution Practice). Требуется подтверждённый температурный режим +2…+8 °C и журнал непрерывной записи температуры (термограф/логгер).
Что такое холодовая цепь применительно к санитарным требованиям?
Холодовая цепь — непрерывное соблюдение установленного температурного режима от производства до получателя. Нарушение цепи = порча продукта и юридическая ответственность перевозчика.
